Rezepte für Bio-Gerichte oder vegane Ernährung

Zubereitung

1. Orangenschale reiben und Frucht aufpressen.

2. Dinkelmehl Typ 630, gemahlene Mandeln, Margarine, Kokosblütenzucker (fein gemahlen), Salz, Orangensaft und -abrieb (etwas Abrieb zur Dekoration zurückhalten) in eine Schüssel geben. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.

3. Kleine Teigstücke auf ein Blech setzen und plattdrücken. Die Kekse etwa 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft backen.

4. Während die Kekse abkühlen, zuckerfreie Schokolade im Wasserbad schmelzen. Kekse mit flüssiger Schokolade und Orangenabrieb verzieren.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
ca. 12 Stück

 

Quelle: https://www.biomarkt.de/rezepte/vegane-orangen-kekse